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Primo Sale
Nuovo
È un formaggio a pasta morbida e uniforme, ha un periodo di maturazione lattico-proteolitico della durata di venti giorni ed ha un gusto lievemente sapido e dal colore giallo paglierino.
Questa tipologia di pecorino viene consumata come prodotto da tavola come antipasto o anche come condimento nei diversi piatti sia freddi, come insalate, che nei piatti più consistenti come la pasta al forno.
Molto apprezzato anche come antipasto, abbinato a salse agrodolci e al miele.